Calculadora de Churrasco Completa
Dicas de Preparo e Serviço
- Preparo da Carne: Tempere carnes vermelhas com sal grosso momentos antes de ir à brasa. Para frango e porco, marinadas de véspera são ótimas.
- Brasa Perfeita: Espere o carvão virar brasa viva, sem labaredas. Teste a temperatura com a mão: 5 segundos a 15cm da grelha é ideal para a maioria das carnes.
- Ordem de Servir: Comece com linguiças, pão de alho. Siga com frango, cortes suínos, e por último os cortes bovinos nobres.
- Descanso da Carne: Após assar, deixe as peças maiores descansarem por 5-10 minutos antes de fatiar para manter a suculência.
- Não Fure Linguiças: Evite furá-las para que não percam seus sucos e sabor.
Segurança: Mantenha a churrasqueira em local seguro, longe de materiais inflamáveis e fora do alcance de crianças e animais.